Chè Khúc Bạch Phô Mai Belcube

Leave blank for all. Otherwise, the first selected term will be the default instead of "Any".
Chè Khúc Bạch Phô Mai Belcube
Nguyên Liệu
Phô mai Belcube 6 viên
Sữa tươi không đường 150 ml
Kem sữa tươi (whipping cream) 100 ml
Bột gelatin 13 g
Đường cát 50 g
Đường phèn 125 g
Nước lọc 250 ml
Lá dứa 3 lá
Nhãn hoặc vải tươi 50 g
Hạnh nhân rang   

 

Ghi chú: M = muỗng canh 10 g

               m = muỗng cà phê 5 g

30 phút
4 NGƯỜI
Chế biến

Bước 1: Ngâm bột gelatin vào 1 M nước lọc khoảng 5 phút cho bột nở. Đun nóng hỗn hợp sữa tươi, đường, gelatin với lửa nhỏ, cho kem sữa tươi & phô mai tán mịn vào sau. Khuấy đều nhẹ tay đến khi hỗn hợp tan, tắt lửa.

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh trong 2 - 3 tiếng.                                                                                                                                                                                                                                                                                              

Bước 3: Nấu đường phèn, lá dứa với nước lọc, vừa sôi thì cho trái vải hoặc nhãn vào. Tắp bếp, để nguội.        

Bước 4: Phần thạch đã đông, lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn. Đổ nước vải/ nhãn, rắc hạnh nhân & dùng lạnh.

Món Ăn Gợi Ý